燒烤澳洲和牛戰斧(21oz) 2人份

Roast Australian Wagyu Tomahawk (21oz)

NT3680(+10%)

澳洲和牛肋眼戰斧，以龍眼木炭高溫燒烤至焦香五分熟

美國肩小排波特酒醬汁(7oz)

Chuck short ribs with Port wine sauce(7oz)

NT920(+10%)

美國Choice肩小排，肉質鮮嫩， 較為有口感，建議熟度為7分熟

法式羊小排佐羅望子醬
Frenched Lamb Chop with Tamarinds Sauce

NT1680(+10%)
嚴選紐西蘭穀飼小羊大火煎烤至七分熟一口下去軟嫩的肉質讓人愛不釋手

奶油慢燉澳洲和⽜頰
Creamy Slow Braised Australian Wagyu Beef Cheeks

NT1180(+10%)
來自澳洲和牛臉頰主廚加入多種蔬菜與鮮奶油慢燉2小時至入口即化，搭配師傅的手工麵疙瘩。

⾹煎櫻桃鴨胸搭蘋果奶油醬

Pan Seared Cherry Duck Breast with Apple sauce

NT850(+10%)

宜蘭櫻桃鴨胸，慢火香煎後搭上蘋果奶油醬

坪林鱘龍魚搭龍蝦醬

Pinglin Sturgeon with Lobster cream sauce

NT880(+10%)
鱘龍魚菲力，採用香煎鎖住肉汁，保留鮮甜味

香料烤半雞搭peri peri 醬 (27oz)

Roast spices chicken with peri peri sauce (27oz)

NT820(+10%)

半隻雞真空低溫烹調，搭配酸甜可口的peri peri醬

盤克夏戰斧豬黑蒜奶油醬

Berkshire Pork with black garlic Butter sauce

NT1080(+10%)

選用美國盤克夏戰斧豬，低溫烹調鎖住肉汁後經過高溫致燒，讓肉質油花香氣更明顯